Мы используем только самые лучшие
натуральные ингредиенты.
Горький шоколад
Мы используем дорогой горький шоколад сорта Тринитарио. Этот гибридный сорт какао-бобов был выведен монахами монастыря Святой Троицы на острове Тринидад путём долгих экспериментов в поиске сочетания изысканного вкуса и устойчивости. Тринитарио относится к наиболее благородным разновидностям какао, и из него делают шоколад самого высокого качества. Кондитерская Прохорова закупает лучший Тринитарио у самых надёжных поставщиков.
Органическая мука
Качество десертов должно быть безупречным. Поэтому при изготовлении тортов и пирожных мы используем только органическую муку высшего сорта. Её нам поставляет компания «Чёрный хлеб» из Тульской области, выращивающая злаки без применения гербецидов. В органической муке, которую перемалывают без предварительной обработки, сохраняются все полезные свойства пшеничного зерна — клетчатка, витамины и минералы.
Донниковый мёд
Мы используем полезный и вкусный донниковый мёд с пасеки фермера-пчеловода из экологически чистого Мосальского района Калужской области. Донник — лекарственное растение, широко применяемое в медицине, и ароматный медонос, из которого получается прекрасный мёд. Донниковый мёд считается самым целебным из огромного разнообразия сортов благодаря антисептическим и иммуннозащитным качествам. Им лечат бронхиальные и артериальные заболевания, этот мёд благотворно влияет на кожу и расслабляет при стрессах или бессоннице. Кондитерская Прохорова закупает только качественную натуральную продукцию у надёжных поставщиков.
Грецкие орехи
Все знают о пользе грецкого ореха и ценят его неповторимый вкус. Высокая питательность, полезные аминокислоты, витамины и минералы, содержащиеся в грецких орехах, благоприятно влияют на мозговую активность, сердечно-сосудистую и иммунную системы. Даже незначительное содержание грецких орехов в рационе способствует снижению холестерина в крови. Кондитерская Прохорова закупает грецкие орехи у надёжных поставщиков, которые отвечают за качество.
Ваниль
Важный компонент кондитерского изделия — ваниль. При изготовлении тортов и пирожных Кондитерская Прохорова использует натуральную ваниль самого высокого качества. Восхитительную ваниль в стручках нам поставляет небольшое семейное фермерское хозяйство на острове Мадагаскар. По результатам испытаний и «слепых» тестов мы пришли к выводу, что именно эта ваниль лучше и ароматнее всех других видов.
Сливочное масло
Молочную продукцию нам поставляет ферма «Молочко Плюс» из деревни Милюково Ивановской области. Это прекрасное крестьянское сливочное масло высшего качество и густая жирная сметана, самые вкусные из всех, что мы перепробовали. При изготовлении тортов и пирожных Кондитерская Прохорова использует только лучшие натуральные компоненты от самых добросовестных поставщиков.
Тростниковый сахар
Мы используем в своих изделиях лучший тростниковый сахар, полезные качества которого высоко ценятся сторонниками здорового питания. Производство тростникового сахара позволяет сохранить ему максимум витаминов и микроэлементов. Фосфора, кальция, магния и железа в нём приблизительно в десять раз больше, чем в свекольном сахаре. К тому же в тростниковом сахаре — изобилие витаминов группы B, которых практически нет в обычном сахаре. Наличие клетчатки способствует пищеварению, а растительные волокна прекрасно усваиваются организмом.
Фисташка из Сицилии
В десертах Кондитерской Прохорова вы почувствуете вкус самой лучшей на свете фисташки — сицилийской. Фисташки элитной категории Bronte DOP выращиваются на склонах знаменитого вулкана Этна на высоте около 1000 метров над уровнем моря. Фисташковые рощи растут прямо на застывшей лаве, и это обеспечивает непревзойдённый вкус. Мы выбрали этот дорогой сорт из множества других потому, что все наши ингредиенты должны быть высочайшего качества.
Солёная карамель
Начиная со второй половины прошлого века солёная карамель пользуется невероятной популярностью во всём гастрономическом мире. Этот ингредиент добавляет десерту особое изящество. Необычный вкус, конечно же, появился в Франции. С незапамятных времён в Бретани в карамель добавляли морскую соль. Но на мировой кулинарный рынок солёная карамель вышла в 1970-е благодаря знаменитому кондитеру Пьеру Эрмэ (Pierre Hermé), который стал добавлять её в пирожные макарон. Американцы подхватили идею. Шефам модных нью-йоркских ресторанов понравилось сочетание солёного и сладкого, благодаря этому появились тарталетки с солёной карамелью и шоколадным ганашем. С развитием кондитерского дела в России мода на солёную карамель дошла и до нас. Все сладкоежки знают и ценят её вкус. Кондитерская Прохорова делает для своих десертов солёную карамель по классическому французскому рецепту.
Манго
Сочный тропический фрукт не только вкусен, но и невероятно полезен. В манго содержится не менее дюжины аминокислот, рекордное количество сахара, а также множество минералов и витаминов групп A, B и C. Манго благоприятно воздействует на нервную и иммунную системы, сердце и сосуды. Врачи утверждают, что его плоды хороши для половой функции, а народные целители считают манго одним из самых эффективных афродизиаков.
Маракуйя
Кисловато-сладкая маракуйя задаёт десерту настроение. В фрукте много пищевых волокн, которые помогают пищеварению и работают как успокоительное. В маракуйе содержатся флавоноиды — природные антиоксиданты, способные бороться с вирусами и даже раковыми клетками. Кроме того, маракуйя заряжает энергией. В фрукте есть стерины, отвечающие за биологическую активность и препятствующие накоплению холестерина в крови.
Личи
Экзотические личи обладают не только интересным вкусом, но и полезны. С незапамятных времён плоды личи используются в китайской медицине, так как они содержат множество пектинов, минералов и аминокислот, что способствует излечению целого букета недугов — от малокровия до бронхитов и болезни печени. В ягодах много ниацинта, который способствует укреплению коры головного мозга. Считается, что личи благоприятно влияют на потенцию.
Черника
В кондитерском деле черника — один из самых популярных ингредиентов. Ягоды черники обладают неповторимым вкусом и ценятся за полезные качества. В первую очередь черника известна как природное лекарство от глазных заболеваний. Кроме того, она содержит клетчатку и множество полезных минералов при невысокой калорийности. Черника выводит токсины, способствует пищеварению, замедляет процессы старения клеток и препятствует образованию тромбов.